Frmacil

**Yıldızçiçeği** · 30-04-2008

Türk Kahvesi / Türk Kahvesi kültürü - Türk Kahvesi hakkında

TÜRK KAHVESİ

[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak İçin Tıklayın...]
kahvenin köpüğü

Türk Kahvesi, Türkler tarafından keşfedilen kahve hazırlama ve pişirme metodunun adıdır Özel bir tadı, köpüğü, kokusu, pişirilişi, ikramıyla kendine özgü bir kimliği ve geleneği vardır Telvesi ile ikram edilen tek kahve türüdür
Kahvenin kökeni araştırmacılar tarafından 14 yy başlarında Güney habesiştandan tüm dünyaya yayıldığı şeklinde belirtilmiştir Bunun kaynağı da etimolojik olarak kahve ile yakın benzerlik gösteren Güney Habeşistan'daki Kaffa yöresi gösterilmektedir
Önceleri arap yarımadası'nda kahve meyvesinin kaynatılması ile elde edilen içecek, bu yepyeni hazırlama ve pişirme metoduyla gerçek kahve lezzetine ve eşsiz aromasına kavuşmuştur Kahve ile Türkler sayesinde tanışan Avrupa; uzun yıllar kahveyi, Türk kahvesi olarak bu yöntemle hazırlayıp tüketmiştir
brezilya ve orta amerika menşeili, arabica türü, yüksek kaliteli kahve çekirdeklerinden harmanlanan ve tercihen kömür ateşinde ağır ağır, titizlikle kavrulan Türk Kahvesi, çok ince öğütülür Bir cezve yardımıyla su ve isteğe göre şeker ilave edilerek pişirilir, bir fincan kahveye iki çay kaşığı kahve atılır Küçük fincanlarla servis yapılır İçilmeden önce telvesinin dibe çökmesi için kısa bir süre beklenir Su, sanıldığı gibi kahvenin sonunda değil; kahveyi içmeden evvel içilmektedir

[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak İçin Tıklayın...]

Bol köpüklü Türk Kahvesi

**Yıldızçiçeği** · 30-04-2008

Tarihi

1517 yılında Yemen Valisi Özdemir Paşa, lezzetine hayran kaldığı kahveyi İSTANBULA getirdi Türkler tarafından bulunan yepyeni hazırlama metodu sayesinde kahve, güğüm ve cezvelerde pişirilerek Türk Kahvesi adını aldı İlk olarak TAHTAKALEde açılan ve tüm şehre hızla yayılan kahvehaneler sayesinde halk kahveyle tanıştı Günün her saati kitap ve güzel yazıların okunduğu, satranç ve tavlanın oynandığı, şiir ve edebiyat sohbetlerinin yapıldığı kahvehaneler ve kahve kültürü dönemin sosyal hayatına damgasını vurdu
Saray mutfağında ve evlerde yerini alan kahve, çok miktarda tüketilmeye başlandı Çiğ kahve çekirdekleri tavalarda kavrulduktan sonra dibeklerde dövülerek cezvelerde pişirilmek suretiyle içiliyor ve en itibarlı dostlara büyük bir özenle ikram ediliyordu Kısa sürede, gerek İstanbul'a yolu düşen tüccarlar ve seyyahlar gerekse Osmanlı elçileri sayesinde Türk Kahvesinin lezzeti ve ünü önceAVRUPA'yı oradan da tüm dünyayı sardı

[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak İçin Tıklayın...]
Türk kahvesi yapımında kullanılan BAKIR CEZVE

**Yıldızçiçeği** · 30-04-2008

TÜRK KAHVESİ
HAZIRLANIŞI

[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak İçin Tıklayın...]

Dünyanın en eski kahve pişirme yöntemidir
Köpük, kahve ve telveden oluşur
Yumuşak ve kadifemsi köpüğü sayesinde damakta en uzun süre tadını devam ettiren kahve türüdür
Birkaç dakika şekli bozulmadan kalabilen bu leziz köpüğü sayesinde, uzun süre sıcak kalabilir
İnce kenarlı fincanda sunulduğu için, diğer kahve türlerine göre daha yavaş soğur ve böylece daha uzun süren bir kahve keyfi sunar
Yoğun şurupsu kıvamı ile ağızdaki lezzet tomurcuklarını aşırı uyararak hafızada yer eder
Diğer kahve türlerine göre, daha kıvamlı, yumuşak ve aromatiktir
Kendine özgü enfes kokusu ve özel köpüğü ile diğer kahvelerden kolaylıkla ayırt edilebilir
Kahve tutkunları tarafından, kaynatılarak içilebilen tek kahve olarak kabul edilir
Kahve Falı ile geleceği anlatmak için kullanılan tek kahve türüdür
Eşsizdir çünkü kahvesi fincanın içindedir ancak telve olarak dibe çöktüğünden filtre edilmesine ve süzülmesine gerek kalmaz
Hazırlanırken şeker ilave edildiğinden diğer kahvelerde olduğu gibi sonradan tatlandırmaya gerek yoktur
Sağlıklıdır çünkü fincanın dibinde biriken telvesi içilmez
Sıklıkla içildiği halde, miktar olarak fazla olmadığından şişkinlik yapmaz
Diğer kahve türlerine göre, bir içimde daha az kafein içerir
Pişirilirken, şekeri tercihe göre ilave edildiğinden içime hazır halde sunulan tek kahve türüdür
Kahveden önce su içilerek, ağızda bulunan önceki tatlar arındırılarak kahve tadının eşsiz bir şekilde tatılması sağlanır
Türk toplum hayatına da etki eden kahve, dostluğun simgesi haline gelmiş ve "kız isteme" merasimlerinin bir süjesi olmuştur

_______________________________________

Nefis bir Türk Kahvesi hazırlamak için sadece 2 dakika yeterlidir
İçme suyunu fincanla ölçerek cezveye koyun (kalitede su etkendir)Her fincan için iki çay kaşığı kahve (5 gr), iki çay kaşığı şeker ilave edin (ya da şeker arzuya göre)Kısık ateşte kahve ve şekeri iyice karıştırınBir süre sonra kabaran köpüğü fincanlara pay edinKalan kahveyi bir taşım daha pişirin ve fincanlara boşaltınTürk Kahvesi sunulurken yanında su verilmesi âdettir İçilen su ağzı kahve lezzetine hazırlar

Toplu tüketimde, orta şekerli sunulması daha pratiktir

30-04-2008	#1
Profil Bilgileri Yıldızçiçeği Bayan Üye Üyelik tarihi: Nov 2007 Mesajlar: 4.629 Üye No: 570 Tecrübe Puanı: 61 Rep Puanı : 7345 Rep Derecesi Ruh Hali: Reklam www.dantel-orgu.com	Türk Kahvesi Türk Kahvesi / Türk Kahvesi kültürü - Türk Kahvesi hakkında TÜRK KAHVESİ [Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak İçin Tıklayın... ] kahvenin köpüğü Türk Kahvesi, ... Türk Kahvesi / Türk Kahvesi kültürü - Türk Kahvesi hakkında *TÜRK KAHVESİ* [Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak İçin Tıklayın...] *kahvenin köpüğü* Türk Kahvesi, Türkler tarafından keşfedilen kahve hazırlama ve pişirme metodunun adıdır Özel bir tadı, köpüğü, kokusu, pişirilişi, ikramıyla kendine özgü bir kimliği ve geleneği vardır Telvesi ile ikram edilen tek kahve türüdür Kahvenin kökeni araştırmacılar tarafından 14 yy başlarında Güney habesiştandan tüm dünyaya yayıldığı şeklinde belirtilmiştir Bunun kaynağı da etimolojik olarak kahve ile yakın benzerlik gösteren Güney Habeşistan'daki Kaffa yöresi gösterilmektedir Önceleri arap yarımadası'nda kahve meyvesinin kaynatılması ile elde edilen içecek, bu yepyeni hazırlama ve pişirme metoduyla gerçek kahve lezzetine ve eşsiz aromasına kavuşmuştur Kahve ile Türkler sayesinde tanışan Avrupa; uzun yıllar kahveyi, Türk kahvesi olarak bu yöntemle hazırlayıp tüketmiştir brezilya ve orta amerika menşeili, arabica türü, yüksek kaliteli kahve çekirdeklerinden harmanlanan ve tercihen kömür ateşinde ağır ağır, titizlikle kavrulan Türk Kahvesi, çok ince öğütülür Bir cezve yardımıyla su ve isteğe göre şeker ilave edilerek pişirilir, bir fincan kahveye iki çay kaşığı kahve atılır Küçük fincanlarla servis yapılır İçilmeden önce telvesinin dibe çökmesi için kısa bir süre beklenir Su, sanıldığı gibi kahvenin sonunda değil; kahveyi içmeden evvel içilmektedir [Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak İçin Tıklayın...] *Bol köpüklü Türk Kahvesi*

Sponsored Links
Google'a ekle	Yudumla	Mumsema	Derya Gibi	Oya

30-04-2008	#2
Profil Bilgileri Yıldızçiçeği Bayan Üye Üyelik tarihi: Nov 2007 Mesajlar: 4.629 Üye No: 570 Tecrübe Puanı: 61 Rep Puanı : 7345 Rep Derecesi Ruh Hali: Reklam www.dantel-orgu.com	--->: Türk Kahvesi Tarihi 1517 yılında Yemen Valisi Özdemir Paşa, lezzetine hayran kaldığı kahveyi İSTANBULA getirdi Türkler tarafından bulunan yepyeni hazırlama metodu sayesinde kahve, güğüm ve cezvelerde pişirilerek Türk Kahvesi adını aldı İlk olarak TAHTAKALEde açılan ve tüm şehre hızla yayılan kahvehaneler sayesinde halk kahveyle tanıştı Günün her saati kitap ve güzel yazıların okunduğu, satranç ve tavlanın oynandığı, şiir ve edebiyat sohbetlerinin yapıldığı kahvehaneler ve kahve kültürü dönemin sosyal hayatına damgasını vurdu Saray mutfağında ve evlerde yerini alan kahve, çok miktarda tüketilmeye başlandı Çiğ kahve çekirdekleri tavalarda kavrulduktan sonra dibeklerde dövülerek cezvelerde pişirilmek suretiyle içiliyor ve en itibarlı dostlara büyük bir özenle ikram ediliyordu Kısa sürede, gerek İstanbul'a yolu düşen tüccarlar ve seyyahlar gerekse Osmanlı elçileri sayesinde Türk Kahvesinin lezzeti ve ünü önceAVRUPA'yı oradan da tüm dünyayı sardı [Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak İçin Tıklayın...] Türk kahvesi yapımında kullanılan BAKIR CEZVE

30-04-2008	#3
Profil Bilgileri Yıldızçiçeği Bayan Üye Üyelik tarihi: Nov 2007 Mesajlar: 4.629 Üye No: 570 Tecrübe Puanı: 61 Rep Puanı : 7345 Rep Derecesi Ruh Hali: Reklam www.dantel-orgu.com	--->: Türk Kahvesi *TÜRK KAHVESİ* *HAZIRLANIŞI* [Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak İçin Tıklayın...] Dünyanın en eski kahve pişirme yöntemidir Köpük, kahve ve telveden oluşur Yumuşak ve kadifemsi köpüğü sayesinde damakta en uzun süre tadını devam ettiren kahve türüdür Birkaç dakika şekli bozulmadan kalabilen bu leziz köpüğü sayesinde, uzun süre sıcak kalabilir İnce kenarlı fincanda sunulduğu için, diğer kahve türlerine göre daha yavaş soğur ve böylece daha uzun süren bir kahve keyfi sunar Yoğun şurupsu kıvamı ile ağızdaki lezzet tomurcuklarını aşırı uyararak hafızada yer eder Diğer kahve türlerine göre, daha kıvamlı, yumuşak ve aromatiktir Kendine özgü enfes kokusu ve özel köpüğü ile diğer kahvelerden kolaylıkla ayırt edilebilir Kahve tutkunları tarafından, kaynatılarak içilebilen tek kahve olarak kabul edilir Kahve Falı ile geleceği anlatmak için kullanılan tek kahve türüdür Eşsizdir çünkü kahvesi fincanın içindedir ancak telve olarak dibe çöktüğünden filtre edilmesine ve süzülmesine gerek kalmaz Hazırlanırken şeker ilave edildiğinden diğer kahvelerde olduğu gibi sonradan tatlandırmaya gerek yoktur Sağlıklıdır çünkü fincanın dibinde biriken telvesi içilmez Sıklıkla içildiği halde, miktar olarak fazla olmadığından şişkinlik yapmaz Diğer kahve türlerine göre, bir içimde daha az kafein içerir Pişirilirken, şekeri tercihe göre ilave edildiğinden içime hazır halde sunulan tek kahve türüdür Kahveden önce su içilerek, ağızda bulunan önceki tatlar arındırılarak kahve tadının eşsiz bir şekilde tatılması sağlanır Türk toplum hayatına da etki eden kahve, dostluğun simgesi haline gelmiş ve "kız isteme" merasimlerinin bir süjesi olmuştur _______________________________________ Nefis bir Türk Kahvesi hazırlamak için sadece 2 dakika yeterlidir İçme suyunu fincanla ölçerek cezveye koyun (kalitede su etkendir)Her fincan için iki çay kaşığı kahve (5 gr), iki çay kaşığı şeker ilave edin (ya da şeker arzuya göre)Kısık ateşte kahve ve şekeri iyice karıştırınBir süre sonra kabaran köpüğü fincanlara pay edinKalan kahveyi bir taşım daha pişirin ve fincanlara boşaltınTürk Kahvesi sunulurken yanında su verilmesi âdettir İçilen su ağzı kahve lezzetine hazırlar Toplu tüketimde, orta şekerli sunulması daha pratiktir

Seçenekler
Yazdırılabilir şekli göster Sayfayı E-Mail olarak gönder
Stil
Normal Hybrid-Şeklinde gösterime geç Ağaç şeklinde gösterime geç

Benzer Konular
Konu	Konuyu Başlatan	Forum	Cevaplar	Son Mesaj
CS 1.6/1.5 için Türk Askeri Skini, Tüm Türkler Kullanmalı.Türk bayrağı,TSK simgsi var	Reloladed	Cs ve Cabal Online	2	3 Hafta önce 16:40
Türk kahvesi nasıl yapılır?	DR.MATRİX	Mutfağımız Yemeklerimiz	0	08-07-2008 22:34
Türk Kahvesi	NAZLI	İçecekler ve Çorbalar	0	19-03-2008 14:56
Türk Korkusu / Avrupa'da Türk Düşmanlığının Kökeni	c€m	Kitap & Dergi Tanıtımları	0	18-03-2008 23:14
Türkiyeli Yok ,Türk Var...Yabancı Kaynaklara Göre Türk Kimliği	Börtecine	Makaleler-Denemeler	0	05-03-2008 00:02